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我が家のレシピ大公開
景気の悪化が長引いている影響で、外食産業の売り上げが低迷しているようです。その理由として、外で食べる「外食」の回数や消費額を減らし、出来合いの惣菜を購入する「中食」と家庭で食事を作る「内食」を増やす家庭が増えているからだそうです。外食には食材費のほか人件費・光熱費・広告費などの諸経費が商品価格に含まれています。原油の高騰によって諸経費がかさみ価格に反映せざるを得なくなると、商品の値上げもやむを得ません。同じ内容の食事を家で作るとしたら諸経費の一部を節約できるため、外食よりも安く仕上げることができ、自分好みの味付けや量の調節も思いのままにできます。調理をするという手間隙はかかりますが、内食には節約とオリジナリティーという２つの利点があるのです。かくいう我が家も外食の回数が減り、毎日食事を作っています。育ち盛りの子供と働き盛りの夫、好みも食べる量も違います。栄養バランスを考えながら家族好みの食事を作るのは楽しいような苦しいような。そんな同じ思いをしている方に、私の知恵とアイデアを盛り込んだ簡単で美味しいレシピを紹介していこうと思います。
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