手間をかけない調理法|毎日使えるレシピ集

料理を簡単に作る工夫

家事というのは何も料理に限ったことではありません。洗濯や掃除など家にいたらやることも沢山あるし、学生ならば合間に勉強もしなくてはならないでしょう。料理にかける時間をとることができないとつい面倒になり、外食をしたり買って来たお惣菜やカップラーメンを頬張ることになってしまいます。それらの行為は息抜きやリフレッシュになるので一概にダメとは言えませんが、家計や栄養のバランスを考えると食事は手作りが一番です。私は調理時間を短く簡単にかつ美味しく仕上げるために色々な工夫をしています。例えばニンジンやジャガイモは、洗ったそれらをラップでくるみ炊飯器へ投入します。するとお米を炊くのと一緒に茹で上がります。少量茹でたいときに便利な方法です。蒸し器は大きなサイズと2段のものを使っていて、用途に応じて使い分けています。電子レンジが無くても冷凍のご飯をふっくら温められるし、茶碗蒸しなどの蒸し料理と野菜を一緒にで調理できるので重宝しています。ジップロックなどのジッパーつき保存袋に食材を入れて湯煎で調理することもあります。焦げることも失敗することも煮崩れることもないので便利な道具です。