人気のあるご飯もの|手間をかけない調理法|毎日使えるレシピ集

みんな大好き！ご飯ものレシピ

日本人だからでしょうか、一日一回はご飯を食べないと落ち着きません。私の大好きなお米の銘柄はミルキークイーンで、千葉県の農家から取り寄せて食べています。とにかく甘く、冷めても美味しいところが気に入っています。美味しいお米にかぎらず、ご飯ものは子供にも大人にも大人気のメニューです。我が家で人気のご飯ものはドライカレーです。豚肉もしくは合びき肉３００グラムと玉ねぎのみじんぎり１個分・ミックスベジタブル１カップ・にんにくとしょうがのみじんぎり各１かけをフライパンで炒めます。全体的に火が通ったらトマトの水煮１００グラム加えて水気が無くなるまで炒めます。水気が無くなったらカレー粉３０グラム、水５０cc、コンソメ１個を入れて煮詰めて完成です。ドライカレーの味は玉ねぎの味によって左右されるので、甘みがたりなければ砂糖やケチャップを足すこともあります。ご飯を真ん中に穴のあいたエンジェルケーキ型で抜き、穴の部分にドライカレーを入れて完成です。大豆の水煮をいれたり、仕上げにレーズンを飾ったりすることもあります。丼ものもご飯好きにはたまらないメニューですね。洋風・中華風・和風なんでも合うし、肉・魚・野菜とどの食材との組み合わても失敗はありません。よく作る丼ものがネバネバ丼です。ネバネバした食材は身体に良いというので、納豆・山芋・おくらをご飯に盛り、真ん中に生卵を割って醤油をかけていただきます。イカの刺身やマグロのブツを乗せて堂々と夕飯のメインに出すと、夫に「今日は手を抜いたな」とたしなめられてしまうほど簡単にできます。最近はまっているのが角煮チャーハンです。炊飯器調理で作った角煮と煮汁をチャーハン用に取り分けておき、ご飯・長ネギのみじん切り・卵と炒めてチャーハンにします。味付けは角煮の汁のみで十分美味しくいただけます。白米のおにぎりに豚ばら肉を巻きつけてフライパンで焼き、焼肉のタレをからめて仕上げる肉巻きおむすびも簡単で美味しいです。